Uguali ma Diversi: Fast Food e Slow Food

Fast Food, letteralmente “cibo servito veloce”, è un modello di alimentazione nato negli Stati Uniti d’America che offre cibi preparati con “rapidità”. Anche la ristorazione è rapida caratte­rizzata da un ambiente informa­le e prezzi accessibili ai giovani che ne sono i clienti principali. II piatto base è l’hamburger con patatine fritte, accompagnate da differenti bibite.
II concetto di “Slow-Food” nasce in contrasto al modello alimentare del “Fast Food” e consiste in una filosofia di pen­siero che difende il piacere di un ritmo di vita meno frenetico, che da’ spazio al piacere della tavola, del mangiare sano e che apprezza la cucina tradizionale. Si tratta di un modo di mangiare che rispetta iritmi più lenti, se­duti a tavola, scambiando alcu­ne parole con altri commensali.