Domenica 16 Dicembre 2018, 19:23

Uguali ma diversi:Qual'è la differenza tra Aragosta e Astice

Autore: Stefania Ricciardi | Pubblicato Agosto 2016 in Sai Perché e Eureka

L’astice, o Homarus gammarus, è di taglia medio/grande (compresa tra i 20 e i 60 cm) e ha tredici paia di appendici: presenta enormi chele sul primo paio di arti, e chele più piccole sulle tre coppie di arti successivi. Il carapace è liscio, e le antenne non presentano alcun peduncolo. Gli astici più conosciuti sono quelli colore marrone originari del nord America e del Canada, mentre quelli mediterranei hanno uno splendido e particolare colore blu intenso su tutto il carapace.
L’ aragosta include invece un qualsiasi crostaceo appartenente alla famiglia dei Decapodi Palinuri. A differenza dell’astice, non presenta chele sugli arti, ma ha lunghi peduncoli al termine delle antenne.
L’aragosta è prevalentemente di colore rosso. Come l’astice, vive prevalentemente nel Mediterraneo e nell’Oceano Atlantico. L’aragosta è più pregiata dell’astice: il costo di un esemplare può infatti oscillare tra i 30 e 60 euro al kg.