Sai perché non bisogna toccare il cibo con le mani sporche?

E’ importante tenere pulite le mani sulle quali prosperano in media 150 specie dif­ferenti di batteri. Una professoressa americana del North Carolina per convincere i suoi studenti a lavare le mani con frequenza, ha fatto un esperimento: ha messo tre fette di pane in altrettanti sacchetti di plastica chiusi con uno zip. Il primo sac­chetto conteneva pane maneggiato con guanti sterili. Nel secondo è stata inserita una fetta di pane toccata da mani appena lavate. L’ultimo sacchetto conteneva una fetta di pane infilata nella bustina da bambini con le mani sporche. Le tre bustine di pane sigillate sono state lasciate in disparte alcuni giorni, fino a quando i germi non hanno iniziato a proliferare. Al termine dell’esperimento sulla fetta di pane toccata dai bambini con le mani sporche i germi hanno proliferato molto più che nelle altre. L’esperimento conferma che le mani sono un facilissimo veicolo di trasmissione del­le infezioni che però si possono prevenire con un’accurata igiene.